CEPA BOSQUET
Tinto Dulce
Tipo de vino: Tinto Dulce.
Variedad de uva: Syrah.
Elaboración: El mosto, con una gran riqueza en azúcares como consecuencia de un proceso de sobremaduración de la uva en la propia cepa, es fermentado sólo parcialmente, con el objeto de conservar la mayor parte del dulzor original.
Envejecimiento: Seis meses en barrica de roble francés.
Características organolépticas: Color rojo picota intenso. En nariz, aromas a fruta roja (moras, ciruelas) muy madura, con notas de compota y flores. En boca suave, cremoso, dulce.
Temperatura de Servicio: 8ºC – 10 ºC.
Temperatura de conservación: Conservar siempre en frío aunque no se vaya a consumir.
Maridaje: Para aperitivos (Foie, Tabla de quesos …) o postres.
